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Francois Pralus "Madagascar" 75% Criollo
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Zartbitterschokolade mit einem Hauch von sauren Früchten.
Kakaogehalt: 75% | Herkunftsland: Frankreich | Inhalt: 100 Gramm
Vegan | Kakaosorte: Criollo aus Madagascar |
Details & Zutaten:
Francois Pralus gehört zweifelsfrei zu den besten Chocolatiers der Welt. Er röstet selbst. Conchiert. Gustiert. Verwirft. Und entwirft dabei am Ende einen ganz eigenen Geschmack. So zeichnen sich die Tafeln von Francois Pralus ganz besonders durch ihre Eigenständigkeit aus. Jede Kakaobohne, jede Plantage, jedes Anbaugebiet eine Offenbarung. Keine Sorte schmeckt wie eine andere. Von „erdig herb“ über „vollmundig fruchtig“ bis hin zu „leicht sauer im Abgang“ reicht das Geschmacksspektrum seiner puren Verführungen. Einer der ganz Großen seines Fachs.
Zutaten: Kakao (75%), Zucker, pure Kakaobutter, Gentechnikfreies Sojalezithin.
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Nährwerte je 100g |
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| Brennwert: | 585 kcal /2472 kJ |
| Fett: | 44 g |
| davon Gesättigte Fettsäuren: | 28 g |
| Kohlenhydrate: | 33 g |
| davon Zucker: | 26 g |
| Eiweiß: | 9,4 g |
| Salz: | <0,10 g |